漫畫–你還記得嗎–你还记得吗
扭過分的聶運臉色蟹青又帶着黑。
“閒空的，得空的，一味是耍劈刀嫺熟了點，此次做的可是魯菜，得而套菜。”
“我學年菜十三天三夜，弗成神通廣大極致他一下學果菜。”
“滷菜可我本命，頂以我之長攻其短，這波破竹之勢在我。”聶運念念叨叨的鎮壓着敦睦，此後橫向了濱的食材區，有計劃拿食材。
常季也在常來常往過大刀後，往食材地域幾經去。
另六人也先入爲主遠離奮勇爭先揀食材去了，而這時候主的聲音也傳了捲土重來。
“此次溝通剖示廚藝的主廚們今天都終局進行了食材的挑。”看好清脆的聲響傳揚。
“此次食材由旅遊城大酒家提供，完全適用內陸食材，以本地食材做地方氣味徑直是我們川菜的品質。”主持人道。
“那末不知情這次吾輩的少壯廚子們會揀選怎的食材呢？”主持人邊說邊讓公共看向食材海域。
“首批我輩看見本次溝通的明星青年人名廚聶運教育者選擇了一隻整雞和豬骨，視是要燉湯。”主持者追着聶運不輟的播報着他的逯。
這讓有言在先跟主理說好的聶輔極度舒服，但聶運就燠了。
到頭來他現如今對能否顯要常季就依然故我片段魂不守舍了，但想着如此連年輕和殘年一輩的大師傅都看着，聶運也就只好僵着軀幹疾速摘了。
倒是常季對這些一齊熟視無睹，只按着和和氣氣的措施選着食材。
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“興文山地烏骨雞、舊院黑雞，都是本地名雞，這朱彪是洵全心了，絕頂這兩種燉湯凝鍊名特優，但要專顧菜還險些。”常季籲請拎着雞腳留心看了看，後頭繼之提選去了。
“以此好生生，鄉城藏雞，胸腿肌肉繁榮昌盛不說，原因高高程畜養的提到還一去不返酸味，痛覺可以，意想不到大悲大喜。”常季拎着一隻淨膛後大致兩斤左右的雞，從此繼選了此外食材。
裡最舉足輕重的再有個驢肉。
而垃圾豬肉都是大塊的不一地位擺在冷鮮櫃裡，許是爲了磨鍊那些青年廚師的闊別才具，那些食材的標註都被擋住肇始。
從而常季在那邊對着雞想叨叨的上，其餘後生廚師只值得的撇了撅嘴。
“裝何以呢。”這是其他視聽主廚的心神念頭。
總算那幅雞儘管如此淨膛停當，但也是完好無恙的，從而比力好認。
而常季打鐵趁熱山羊肉去的時段太甚碰面了聶運和別小夥子名廚也走了捲土重來。
“聶哥這垃圾豬肉看着名特優。”其它年輕人名廚丁濤無獨有偶執意聰常季叨嘮這些大肉花色的人。
“這是阿壩那邊的三江耕牛，理所當然放之四海而皆準。”聶運道。
“哇，聶哥你真犀利，羊肉都分割成這樣了都還認得。”丁濤臉部誇耀的詠贊道。
“嚕囌，這肉常用，固然明白。”聶運話是這般說，但眉高眼低也自滿應運而起，渺茫瞥向常季。
但常季一無所覺的捎着山羊肉。
“小半人不要太自命不凡，你然佔着窩挑，別人還怎的選？”
“同時你明白嗎？這可都是咱們川省該地牛，矯柔造作。”丁濤撇着嘴，似理非理的言。
唯獨常季改變流失感應，認認真真看着冷鮮櫃裡的牛肉選着別人內心中的食材。
“算得你了。”常季看體察前這塊牛腿肉，眼下一亮告全速拿起。
但就在他拿起手，總被渺視的丁濤只慢了一步，險些就從常季手裡搶過這塊狗肉。
“？”常季這纔看向丁濤。
“咳，他也想要。”邊緣的聶運略微左支右絀，但援例幫着註明了一句。
“哦。”常季點點頭，下徑自拿着狗肉分開。
“喂，你啥子意思，我都說我要了，你還拿？”丁濤咬。
“櫃裡還有，本人拿。”常季眉梢微皺道。
“我好聽的特別是這塊。”丁濤頗有些胡攪蠻纏的指着常季籃裡的醬肉。
“嗯，伱見沒錯。”常季點點頭，讚頌了一句。
隨即，丁濤氣的炸，指着常季你了有日子愣是沒憋出一句話。
但丁濤卻壞再上前糾結了，原因常季已滾開。
“行了，快選，還有暗箱呢。”聶運指引了一句，憂鬱頭卻勇猛爲奇的喜悅。
“不不不，我切切謬由於丁濤也跟我平等被無所謂才逗悶子的。”聶宇爭先摔寸心這個頗有些活閻王的變法兒。
“這兒童。”另一邊環視短程的袁海偷笑了下，在何中國看重起爐竈的時期又馬上方正始。
常季則隨便這些，拿到索要的食材就第一手初露小炒。
總歸烹飪歲月一共才兩個小時，一分鐘都辦不到糟踏幹才臻他想要的力量。
“唰唰唰。”常季再行用尖刀耍了個刀花，按住這隻個子一丁點兒的雞，開場剝皮剃肉。
雞的屠在那邊都扳平，都是先割喉放血，因故常季緣喉管名望，豎着一刀割開雞脖子上的雞皮，隨即環切一刀後本着雞頭往下的地帶第一手用勁撕下整整的藍溼革。
“手好了縱好。”常季旋轉了下右邊腕，深孚衆望的看着只剩一層油膜封裝的整雞。
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“唰”瓦刀翩躚的劃過油膜，流露中的綿羊肉。
“雞大胸，雞小胸，雞腿肉，與雞脖肉和兩肋的肉。”常季歷把那些狗肉擺在臺子上。
引致聶運轉頭就瞥見這些完美拆解上來的山羊肉。
“艹又入手炫技了，不縱然拆個雞嗎，有短不了擺的跟列兵相像嗎，有必要嗎！”聶運六腑罵罵咧咧，時下卻膽敢慢，終他要做的菜也急需過剩工序。